Læs mere
Peber spegepølse
Produktbeskrivelse
Suhl´s peber spegepølse er fremstillet af findelt kød og spæk, der er tilsat starterkulturer. Kulturerne er tilsat for at styre fermenteringen, samt fremme og stabilisere farvedannelsen i spegepølsen. Spegepølsen tilsættes enebærkrydderi for at give produktet den rette smag, og hvilket er kendetegnet for netop denne spegepølse. Peber spegepølse modnes inden den røges med bøgesmuld, hvilket giver pølsen en god smag og en flot farve. Efter røg stilles spegepølsen i klimarum, hvor den står til en ønsket svindprocent og skærefasthed er opnået.
Serveringsforslag
Spegepølsen anvendes traditionelt som pålæg på groft, mørkt brød med remoulade, ristede løg og grønt som pynt. Spegepølsen kan også anvendes i landgangsbrød med salat, tomat, agurk, løgringe, æg, m.fl.
Deklaration
| Ingredienser i færdigvaren: | Næringsindhold pr. 100 g |
|
Svinesmåkød 64% Oksesmåkød 17% Spæk 14 % Salt 4,2 % Sukkerarter, krydderiblanding knust sort peber, enebær Starterkultur Konserveringsmiddel E250 Antioxidant E301, Tørret og røget. Kødindhold før tørring 72 % |
Energi 1450 kj (340 kcal) Protein 16 g Kulhydrat 2 g Fedt 32 g Energifordeling i varen Protein 15 % Kulhydrat 2 % Fedt 83 % |
Allergenstatus
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), der er anerkendt som årsag til overfølsomhed
GMO status
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), fremstillet af genetisk modificeret råvarer.
Stk. vægt
Pakkes til detail eller engros.
Emballering
Pølsen stoppes i fibertarm og vacuumeres enkeltvis til detailhandel.
Opbevaringsanvisning
Kan opbevares uden for køl
Holdbarhed
Uåbnet: 90 dage
Åbnet: 14 dage i køleskab (højst +50C.), dog højst til datoen for mindst holdbar til.