Suhl’s rullepølse er produceret efter de gamle håndværkstraditioner, hvilket også er hemmeligheden  bag den unikke smag, der kendetegner rullepølsen

 

Pølserne saltes og modnes inden de tilskæres og krydres. Den koges nænsomt i suppe, til en kernetemperatur på 75 gr. C er opnået. Dette giver en mør og saftig rullepølse. Kvaliteten af rullepølsen sikres gennem hele produktionsprocessen ved en kontinuerlig, samt manuel kontrol.