Læs mere
Suhl's Italienske spegepølse
Produktbeskrivelse
Suhl's italiensk spegepølse er fremstillet af findelt kød og spæk, der er tilsat starterkulturer. Kulturerne er tilsat for at styre fermenteringen, samt fremme og stabilisere farvedannelsen i spegepølsen. Spegepølsen er tilsat et krydderi, som er tilpasset de ingredienser, der er nødvendige for at starterkulturen fungerer optimalt. Der er desuden hele sorte peberkorn, hvilket giver udseendet på spegepølsen en karakteristisk flot kontrast mellem det rødlige kød, de hvide fedtnistre og de sorte peberkorn. Pølsen modnes inden den røges med bøgesmuld, hvilket giver pølsen en god smag og flot farve. Efter endt røg stilles spegepølserne i klimarum, hvor de står til de har opnået den ønskede svindprocent og skærefasthed. Spegepølsen er ikke tilsat kunstige farvestoffer.
Serveringsforslag
Spegepølsen anvendes traditionelt som pålæg på groft, mørkt brød med mayonnaise og grønt. Spegepølsen kan også anvendes på hvidt brød med salat, tomat, agurk, løgringe, æg m.m.
Deklaration
| Ingredienser i færdigvaren: | Næringsindhold pr. 100 g |
|
Svinekød 59% oksesmåkød 17% Spæk 20% Salt 4 % Krydderiblanding (krydderi, dextrose, maltodextrin, aroma, hydroliseret vegetabilsk protein, krydderiekstrakt) Peberkorn Starterkultur Antioxidant E301, Konserveringsmiddel E250 Tørret og røget. Kødindhold før tørring 72 % |
Energi 1430 kj (340 kcal) Protein 11 g Kulhydrat 2 g Fedt 35 g Energifordeling i varen Protein 13 % Kulhydrat 3 % Fedt 84 % |
Allergenstatus
Indeholder følgende bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), der er anerkendt som årsag til overfølsomhed: sennep og soya.
GMO status
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), fremstillet af genetisk modificeret råvarer.
Stk. vægt
350 g
Emballering
Pølsen stoppes i fibertarm og vacuumeres enkeltvis til detailhandel.
Opbevaringsanvisning
Kan opbevares uden for køl
Holdbarhed
Uåbnet: 90 dage
Åbnet: 14 dage i køleskab (højst +50C.), dog højst til datoen for mindst holdbar til.