Læs mere
Suhl's urte spegepølse
Produktbeskrivelse
Suhl's urte spegepølse er fremstillet af findelt kød og spæk, der er tilsat starterkulturer. Kulturerne er tilsat for at styre fermenteringen, samt fremme og stabilisere farvedannelsen i spegepølsen. Spegepølsen er tilsat urteblanding, som bidrager til denne pølses karateristik. Urteblandingen påvirker såvel smag som udseende. Pølsen modnes inden den røges med bøgesmuld. Efter endt røg stilles spegepølserne i klimarum, hvor de står til de har opnået den ønskede svindprocent og skærefasthed. Spegepølsen er ikke tilsat kunstige farvestoffer.
Serveringsforslag
Spegepølsen anvendes traditionelt som pålæg på groft, mørkt brød med mayonnaise og grønt. Spegepølsen kan også anvendes på hvidt brød med salat, tomat, agurk, løgringe, æg m.m.
Deklaration
| Ingredienser i færdigvaren: | Næringsindhold pr. 100 g |
|
Svinekød 50% Spæk 40% Salt 4,5 % Krydderier Sukkerarter Urter Starterkultur Antioxidant E301, Konserveringsmiddel E250 Tørret og røget. Kødindhold før tørring 72 % |
Energi 1770 kj (430 kcal) Protein 16 g Kulhydrat 1 g Fedt 40 g Energifordeling i varen Protein 15 % Kulhydrat 1 % Fedt 84 % |
Allergenstatus
Indeholder følgende bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), der er anerkendt som årsag til overfølsomhed: sennep.
GMO status
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), fremstillet af genetisk modificeret råvarer.
Stk. vægt
350 g
Emballering
Pølsen stoppes i fibertarm og vacuumeres enkeltvis til detailhandel.
Opbevaringsanvisning
Kan opbevares uden for køl
Holdbarhed
Uåbnet: 90 dage
Åbnet: 14 dage i køleskab (højst +50C.), dog højst til datoen for mindst holdbar til.