Læs mere
Suhl's danske spegepølse
Produktbeskrivelse
Spegepølse er fremstillet af findelt kød og spæk, der giver udseendet på pølsen en flot kontrast mellem det farvede kød og de hvide nistre af spækket. Suhl's dansk spegepølse er tilsat starterkulturer, der styrer fermenteringen gennem hele processen. Desuden fremmes og stabiliseres farvedannelsen af starterkulturen. Spegepølsen modnes inden den røges med bøgesmuld, hvilket giver pølsen den karakteristiske gode smag. Efter endt røg stilles spegepølserne i klimarum, hvor de står til de har opnået den ønskede svindprocent og skærefasthed.
Serveringsforslag
Spegepølsen anvendes traditionelt som pålæg på groft, mørkt brød med remoulade, ristet løg og agurkskiver. Spegepølsen kan også anvendes i pålægs boller med salat, tomat, agurk, løgringe, æg m.m.
Deklaration
| Ingredienser i færdigvaren: | Næringsindhold pr. 100 g |
|
Svinekød 50% Spæk 40% Salt 4,5 % Krydderier Sukkerarter Starterkultur Antioxidant E301, Konserveringsmiddel E250 Farvestof E120 Tørret og røget. Kødindhold før tørring 72 % |
Energi 1770 kj (430 kcal) Protein 16 g Kulhydrat 1 g Fedt 40 g Energifordeling i varen Protein 15 % Kulhydrat 1 % Fedt 84 % |
Allergenstatus
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), der er anerkendt som årsag til overfølsomhed
GMO status
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), fremstillet af genetisk modificeret råvarer.
Stk. vægt
350 g
Emballering
Pølsen stoppes i fibertarm og vacuumeres enkeltvis til detailhandel.
Opbevaringsanvisning
Kan opbevares uden for køl
Holdbarhed
Uåbnet: 90 dage
Åbnet: 14 dage i køleskab (højst +50C.), dog højst til datoen for mindst holdbar til.