Læs mere
Suhl's hvidløgs spegepølse
Produktbeskrivelse
Suhl's hvidløgs spegepølse er fremstillet af findelt kød og spæk, der er tilsat starterkulturer. Kulturerne er tilsat for at styre fermenteringen, samt fremme og stabilisere farvedannelsen i spegepølsen. Spegepølsen er tilsat krydderiblanding samt hvidløg, for at give produktet den helt rette smag. Pølsen modnes inden den røges med bøgesmuld, hvilket giver pølsen en god smag og flot farve. Efter endt røg stilles spegepølserne i klimarum, hvor de står til de har opnået den ønskede svindprocent og skærefasthed. Spegepølsen er ikke tilsat kunstige farvestoffer.
Serveringsforslag
Spegepølsen anvendes traditionelt som pålæg på groft, mørkt brød med remmoulade, ristet løg og grønt som pynt. Spegepølsen man også anvendes i landgangsbrød med salat, tomat, agurk, løgringe, æg m.m.
Deklaration
| Ingredienser i færdigvaren: | Næringsindhold pr. 100 g |
|
Svinekød 58% Spæk 19% Oksekød 17% Salt 4 % Krydderiblanding (kartoffelmel, dextrose, krydderier, animalsk protien) Hvidløg Starterkultur Antioxidant E301, Konserveringsmiddel E250 Tørret og røget. Kødindhold før tørring 72 % |
Energi 1440 kj (346 kcal) Protein 13 g Kulhydrat 2 g Fedt 35 g Energifordeling i varen Protein 14 % Kulhydrat 2 % Fedt 84 % |
Allergenstatus
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), der er anerkendt som årsag til overfølsomhed
GMO status
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), fremstillet af genetisk modificeret råvarer.
Stk. vægt
Pølsen produceres i den størrelse kunden ønsker fra 200 g til 4 kg
Emballering
Pølsen stoppes i fibertarm og vacuumeres enkeltvis til detailhandel.
Opbevaringsanvisning
Kan opbevares uden for køl
Holdbarhed
Uåbnet: 90 dage
Åbnet: 14 dage i køleskab (højst +50C.), dog højst til datoen for mindst holdbar til.