Læs mere
Produktbeskrivelse
Suhl's pebersalami er en traditionel salami, lavet ud fra egen recept. Pebersalamien findeles og krydres, hvorefter den stoppes og vendes i groft sort peber. Det findelte kød og spæk giver udseendet på pølsen en flot kontrast mellem det farvede kød og de hvide nistre af spækket. Pebersalamien står herefter til modning, hvorefter den røges med bøgesmuld, hvilket giver pølsen en karakteristisk god smag. Efter endt røg stilles pebersalamierne i klimarum, hvor de står til de har opnået den rette svindprocent.
Serveringsforslag
Suhl's pebersalami anvendes traditionelt som pålæg på groft, mørkt brød med remoulade, ristet løg og nogle grøntsager som pynt. Pebersalami kan også anvendes på hvidt brød med mayonnaise, rå løg og karse.
Deklaration
| Ingredienser i færdigvaren: | Næringsindhold pr. 100 g |
|
Svinekød 49% Spæk 44% Salt 3,8% Krydderiblanding 2% Knust peber Konserveringsmiddel E250 Surhedsregulerende middel E575 Smagsforstærker E621 Farvestof E120 Antioxidant E301 Tørret og røget. |
Energi 1640 kj (400 kcal) Protein 15 g Kulhydrat 5,5 g Fedt 35 g Energifordeling i varen Protein 15 % Kulhydrat 6 % Fedt 79 % |
Allergenstatus
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m. fl.), der er anerkendt, som årsag til overfølsomhed.
GMO status
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m. fl.), fremstillet ud af genetisk modificeret råvare.
Stk. vægt
360 g
Emballering
Stykteres og vacuumeres enkeltvis.
Opbevaringsanvisning
Opbevares på køl ved max. 50 C.
Holdbarhed
Uåbnet:
90 dage i køleskab (højst +50C.), fra pakkedato.
Åbnet:
14 dage i køleskab (højst +50C.), dog højst til datoen for mindst holdbar til.