Kartoffelspegepølse
Produktbeskrivelse
Kartoffelspegepølse er fremstillet af findelt kød og spæk. En del af spækket er arstattet af kartoffel, for at give en mere fedtfattig spegepølse. Spegepølsen røges med bøgesmuld, hvilket giver en god smag og en flot farve. Efter røg stilles spegepølsen i klimarum, hvor den står til en ønsket svindprocent og skærefasthed er opnået.
Serveringsforslag
Spegepølsen anvendes traditionelt som pålæg på groft, mørkt brød med remoulade, ristet løg og grønt som pynt. Spegepølsen kan også anvendes i landgangsbrød med salat, tomat, agurk, løgringe, æg m.m. Andre forslag.
Deklaration
| Ingredienser i færdigvaren: | Næringsindhold pr. 100 g |
|
Svinekød 71% Oksesmåkød 18% Spæk 8% Kartoffel 3 % Salt, dextrose, animalsk protein, hvedefibre, krydderiekstrakter, krudderier, surhedsregulerende middel E575, Konserveringsmiddel E250 Antioxidant E301 Tørret og røget. Kødindhold før tørring 72 % |
Energi 1365 kj (325 kcal) Protein 13 g Kulhydrat 5 g Fedt 29 g Salt 4 g Energifordeling i varen Protein 17 % Kulhydrat 6 % Fedt 77 % |
Allergenstatus
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), der er anerkendt som årsag til overfølsomhed
GMO status
Indeholder ingen bestanddele (ingredienser, tilsætningsstoffer, aromaer m.fl.), fremstillet af genetisk modificeret råvarer.
Stk. vægt
Pølsen produceres i den størrelse og kaliber, som kunden ønsker fra 200 g til 4 kg
Emballering
Pølsen stoppes i fibertarm og vacuumeres enkeltvis til detailhandel.
Opbevaringsanvisning
Opbevares på køl ved max. 50 C
Holbarhed
Uåbnet: 90 dage
Åbnet: 14 dage i køleskab (højst +50C.), dog højst til datoen for mindst holdbar til.